イワシを買ったので

昨日は手抜きをしたので、今日は頑張ろうと

レンタルビデオ店の隣にある業務用食品店へ。



初めて行く店なので

目新しいものはないかと探したら

「ぶたの耳（ミミンガー）」がありました。

これは、明日の献立へ。

数日、脂っこい料理が続いたので

今日はさっぱりにしたかったのです。



魚売り場を見ていくと、目玉商品発見！

小イワシが20尾ほど入って70円。

これはこれは！

イワシは大きくなると骨が気になって

あまり好きではないのですが

小イワシは大好き。



○さっぱり料理、その一

梅干しとしょうがのみで味付けした

イワシの煮物。

梅干しは、もちろん添加物を使わないものでないと

おいしくないです。

そのために、日頃から田舎のオバチャンたちや

実家のお母さんには足を向けて眠れません。



この煮方は、しょうゆや酒を使うよりもさっぱりして

おいしいと思っています。



○さっぱり料理、その二

セロリときゅうりの細切りと、ゆでた鶏もも肉のサラダ。

ごまドレシッングをかけました。



○箸休めに、セロリのきんぴら。

セロリの葉はどうしていますか？

きれいなものが手に入ったら、これもおすすめです。

ざく切りして、ごま油で炒めてから

しょうゆとみりんで味付け。

ごまをぱらぱらふって出来上がり。



「もっとないの？」

こう言われるのは、大きな褒め言葉です。

今日も満足。ごちそうさま。