お昼は、菜の花炒飯

前回から、そろそろ一ヶ月経つので
データのバックアップを取りながら
お昼ご飯を作りました。

○冷凍してたごはんが溜まってきたので、今日は炒飯。
レンジで温めたご飯と、昨日残った菜花のごま和えに
辛子明太子を少々とちりめんじゃこ、卵を一つで出来上がり。
見た目は菜花の緑と卵の黄色、火を通した明太のピンクで
春の野原です。

○付け合わせは、でっかい鶏軟骨入りつみれの焼き鳥。
で、夕飯は昨日使わなかった蕗と鶏胸肉の煮物がメインの予定です。

○蕗をむくと早春の香りが台所に広がります。
昔風に作るなら、いりこだしがいいけど今日は鰹で。

いりこって、今はパック以外あまり使われないダシかもしれません。
朝のみそ汁を作るために前の夜から水に浸けておくなんて
やらない人多いでしょうね。
頭と腹を取って粉にしておくとダシは出やすいけど
使った後、いりこの煮付けが食べられないのが残念です。
うちの子は、これに醤油とごまをちょいと乗せただけでも大好物なので
時々使います。

○今日は早春をテーマに作ることにしました。
冷蔵庫に残っていた魚肉ソーセージときゅうりをスライスして
お皿にチューリップのように並べます。
○葉ニンニクと鶏もも肉を塩コショウ炒め。
ニンニクが甘くて、香りもいいです。
最近見つけた食材ですが、当たりだったようです。
○締めはこうや豆腐の煮付けです。これも、子供の大好物。

バックアップも無事終わり、今夜もごちそうさま。

今日はコロッケ？

この間のアニメ半額セールで

「キテレツ大百科」のレンタルDVDを借りてきました。



藤子・F・不二雄さん原作のアニメ。

のび太とは違って、こちらは男の子が成績優秀でいい子です。

その分、彼が作った「コロ助」というロボットがボケ役で。

子供には、ほんの小さい頃見せてたけど覚えてないみたい。



長く続いた放送なので、たくさんの主題歌がありますが

「はじめてのチュウ」とか「お料理行進曲」が好み。




○今夜はそういうわけで

「お料理行進曲」どおりに「コロッケ」を作ってみようと思います。

子供はハンバーグやコロッケ作りを手伝うのが大好き。

今日は、定番のポテトコロッケですが

時々おからコロッケなども作ります。

おからと擦った大量の人参を混ぜて作りますが、なかなかヘルシーです。



揚げたてのコロッケはもう、他に何もいらないくらいの御馳走です。

でも、それだけというわけにもいかないから

何を合わせようかな。

やっぱり「キャベツ」かしら？



○付け合わせは「菜の花」を売っていたのでごま浸しに。

「ねぇ、これを辛子和えにしようかしら」

お店で、年輩の奥さんがご主人に言ってました。

それ作ったことないなぁ。食べたこともないです。あとで調べてみましょう。



コロッケは、食パンで生パン粉を作りました。

最初こそ、美味しいの？と不審がっていた子供も

出来上がりを味わうと、目を輝かせました。



○で、締めは昨日作って置いた「大根の浅漬け」。

昆布もとろりと味を出し、食べ頃。



今日も、ごちそうさま。

もうすぐ7777

ネットの片隅で始めた自分のサイトが、あと１アクセスで
引っ越してから「７７７７」というゾロ目です！
こういう時には、ファンサイトだと「キリバン」など設けるでしょうが・・・
1000アクセスぐらいまではやってたんだけど
誰も申請してくれなかったので休止してます。

でも、嬉しいなぁ。
アクセス解析を設置してみたら
いろんな所から、毎日必ず誰かが来てくれてるのがわかって嬉しかった。

ただ、絵を見に来てくれてるのだろうと思ってたら
「歌」のコンテンツがあるので、歌詞を見たくて来られるみたい。
うちでは、著作権の問題があるから歌詞はいっさい載せないんですよ。

ところで、だれかここに気がついて
しかもリクエストしたい絵があれば、キリバン申請してくれないかな。
やっぱり無理かな・・・

本日は鰹のたたき

やっと、念願のブログを始めました。
いろいろなところを回って、ここに決定
スキンが少ないのがちょっと不満だけど、そのうち増えるのを期待しよう
。
何せ、ここは総容量１G！
携帯からも画像が送れるし、画像一枚につき200KBまでOK。
もちろん、こっちまで絵を描くつもりはないですが。

ここでは、献立を覚え書きとしてアップしていきます。
が、日記のようになるかもしれず。
とにかく、今日の献立に続きます。

○メインは鰹のたたき。うちでは、これを擦ったニンニクと醤油で食べるのが定番。
こうやって食べると、血の匂いの強い魚や鯨などには、良く合います。
マグロのびんた（頬肉）が中でも好きですが、この頃では見かけません。
○昨日、大量に作った「葉玉葱の煮物」にウズラ卵を追加したもの。
中には、糸島揚げ（普通のより、とても柔らかい厚揚げ）と安売りしてた牛肉。
○鶏モツに、ネギとポン酢をかけたもの。
○大根の浅漬け。スライスした大根を醤油と細切り昆布の中に漬け込みます。

今日もいっぱい食べました！