質素

今朝は日曜の恒例、仮面ライダーに始まる

子供番組のオンパレードを見ながら朝食を作りました。

この献立には、２バージョンあります。



○けちけちバージョン

食パンにケチャップを薄く塗って、薄ーくスライスした

玉ねぎ、豚バラ肉を広げられるだけ広げてのせます。

塩、ピザを取った時のレッド・ペッパー（なければ、一味）を

少々。上からマヨネーズを広げて塗って、１５分ほど

トースターで焼きます。



もうおわかりでしょうが、これはピザトーストなんです。

金欠時に、食パンをおいしく食べたくて。

といっても、その時の「豪華料理」なんです、これ。

本物のトマトやチリソースを使ったものもおいしいですが

けちけちで作ったのも、これはこれで結構いけるのよ。

豚肉、玉ねぎ、全てすこーし残ってるもので構いません。

ただ、鶏肉は厚くて火が通りにくいので合いません。

豚肉は香りや味付けのためですから、ほんのちょっとで。



○金満バージョン

こっちは、皆さんのお好きなように作ってください。

今日作ったのはどっちか、ですか？

トマトは使いましたよ。



どういう食生活が一番長生きできるかを調べた結果

（どこがそんな酔狂なこと調べたかは、失念）

いわゆる「いつもは質素で、時々豪華」だったそうです。

うちにぴったりじゃん！と笑ったのは、ずいぶん昔のこと。

ずーっと質素だったときのことは、忘れてました。



今夜は、ミートソーススパゲッティーでした。

で、これって質素料理？豪華料理？

虫殺し

ベランダでアブラムシが大量発生中です。

もともといたわけではなく、どうも５月初めにもらってきた

マーガレットについていた様子。

初めちょろちょろ、中ぱっぱ。

終いには、どこもかしこもアブラムシ。



ちょうど花が咲き始めたスイートサルタン（匂い矢車草）や

二十日大根（どのくらいでかくなるか実験中）を集中攻撃。



とうとう手を出しました、殺虫剤。

虫を殺しながら、「すまないな」ではなくて

かすかに「面白い…」という気分を味わっている事に

気がつきます。

小さい頃、樹についた大きな毛虫を

踏んでみろと言われても、どうしても殺せず

父から「そんなことでは、いかん」と怒られていたのに。



何かを生かすために、犠牲にする。

植生的には異質なものを、無理矢理育てて

虫たちにとっては、いい餌を作っているわけだから

農業でこんな事は日常茶飯事。



それでも、自分の中に生まれた気持ちに

とまどった日でした。



今日は

○おからのコロッケ

合い挽き肉100グラムと玉ねぎ四分の一のみじん切りを

塩こしょうで炒めておきます。そこにおから一袋を入れ

すり下ろしたニンジン二本分も加え、冷ます。

卵二個を割り入れて、コロッケの形に成形。

小麦粉、とき卵（二個ぐらい）、パン粉をつけて揚げます。

普通にケチャップやソースでもいいですが

これはしょうゆが合います。

○くじらの刺身

○コロッケの付け合わせに、大量のパセリ

抜けてる

うわぁ、もうこんな時間じゃないか。

一日中、気の抜けた日でした。ああ…

昼寝はするわ（居眠りなんですが）

久しぶりにゲームをしていて、時間を忘れるわ。



そうそう、先日のＤＶＤ「テンペスト」

誰が監督とか、なーんにも知らずに借りてました。

初めの部分で、何故かジャン・コクトー版「美女と野獣」を

思い出したので、自分でも不思議だったのですが

見終わって判明。

デレク・ジャーマン監督は、有名なゲイでしたか。

結婚式の場面などは、独特の美意識で。

ＤＶＤには、この監督の作品リストがありました。

面白そうだけど、レンタルショップにはなさそうだなぁ。



しばらく献立を書いていなかったので、そろそろ。

5/31

○糸こんにゃくの炒め煮

糸こんは適当にカットして、塩もみしてあくを取ります。

ごま油で炒めたら、砂糖、しょうゆ、一味で味付けして

片栗粉を溶いた水でとろみをつけます。

○くみ上げ豆腐

○大根、まいたけ、鶏もも肉の煮物

○山芋、竹輪の卵とじ

山芋は小さなサイコロにして。小ネギをたくさん入れて。

6/1

○ささみのコーンフレーク揚げ

ラップに挟んだささみをめん棒（またはすりこぎ）で叩く。

ある程度広がったら、塩をふり

プレーンのコーンフレークを表面いっぱいに広げる。

めん棒でコーンフレークごと、押し広げたら出来上がり。

あとは、揚げます。大人用には、一味をたっぷり。

酒のつまみになります。あごが弱い人にはつらいかも。

○サイコロ山芋の黄身しょうゆ

○昨日の煮物の残り

6/2

○卵豆腐

○ウズラ卵、豚肉のしゃぶしゃぶサラダ

あと、昨日残して置いた白味をポン酢で

○サニーレタスとスーヨーきゅうり

こっちは、ごまドレッシングで

6/3

○コーンサラダ

シーチキン、きゅうりと合わせてごまドレッシング

○コーン炒め

セロリの葉、コーン、ベーコンで塩コショウ炒め

○新じゃがスープ煮

キャベツ、玉ねぎ、ベーコンを少な目のコンソメスープで。

○トマト

おいしいトマトはよく冷やして丸のまま

待つ

昨夜から降り出した雨は、午前中の内に止み

昼頃には日も差してきました。

おかげで革靴も無事でした。



人に気に入られるのが、どうもくすぐったいです。

面接に行ってきたのですが、ぜひと言われると

「待ってください、いいんですか？」

と逆に聞きたくなってしまう。



うちの会社は潰れませんから！（そればかりはね…）とか

参観日はちゃんと休んで行ってあげてください、とか。

一所懸命に言われると、頑張ってみようかと。

本社の決裁待ちです。あと一週間。

所長は、もういつから来てくれるかと聞いてこられる。

気が早いですって。

明日は雨？

明日は少々遠方に出かけねばならないのに。

しかも、革靴履いていくのに。

本日夜半から、雨ですって。

ああ…。



そういえば、しばらく清々しい日が続いたので

錯覚しそうになっていましたが、もうすぐ梅雨なんですね。

福岡の梅雨入り予想は、６月初めでした。



あんまり、どの季節が嫌いと言わないようにしてますが

梅雨はねぇ。好きじゃないのですよ。

洗濯物が乾かないし、カビは生えるし。

第一、空気が重い。



梅雨は、挿し木をするのには最適。

それぐらいか。他に思いつかない。

あ、雨が多いから、虹の出る確率も高い？

いやいや、あれは夕立の方が。

うーん。



そうだ、雨の日に傘もささず

ずぶぬれで歩き回ることが出来る！

子供がやると、親に怒鳴られるでしょうが

傘を忘れたふりをして、やってみて。

土砂降りなら、もっといい。

痛いほどの雨を受けると

みーんな洗われたような気分です。

（風邪は引かないように、気をつけて）



で、大量の洗濯物は、さてどうしよう…。