遠足のお弁当♪

今日は、小学校のお別れ遠足です。

早朝には雨が降っていましたが、晴れてきました。

さてお弁当、頑張ろう！



○ゆで卵のみそ漬け

一晩浸けていい色になってます。おいしそう。



○「ふ」入りハンバーグ

昨日、子供が作った☆の形を二つ。



○プチトマトのチーズ焼き

切ったトマトに塩をして、オーブン用ホイルに入れて

とろけるチーズをのせて数分。



○薄焼き卵のかにかまとほうれん草巻き



○ピーマンとじゃこの甘辛炒め

線切りにしたピーマンとじゃこを油で炒め

砂糖としょうゆで味付けします。



○セロリの線切り

子供は味付けなしのこれが大好き。弁当の必需品。



○おにぎりを作ります。

私は両方の指が変形しているため

三角おにぎりが出来ません。

いつもは型抜きで作りますが

今日はラップを使って丸めます。

中には乾燥ワカメやじゃこ、しそを。

出来上がりはまん丸。



今夜は実家からお誘いで、泊まりに。

というわけで、手みやげを作ります。



○ささみのコーンフレークまぶし



ささみの筋を取って、大きく切ったラップのまん中に。

塩をふって、もう一枚ラップをのせます。

めん棒でとても薄くなるまで叩いて伸ばします。

片方のラップをはがして、プレーンのコーンフレークを

まぶします。ささみが見えなくなる位の量で。

めん棒をころがして、馴染ませたらもう片方も。

これを油で揚げます。薄いのですぐに火が通ります。



塩だけでなく唐辛子をふると、大人用。

つまみに最適です。

母は甘党なので、かりんとうも作っていきます。