思いつき料理

今日は、役所へ証明書や住民票を取りに行きました。



手につけている装具がボロボロになってきたので

身障者福祉の方へも。

見積もりもらったり、医者に意見書書いてもらったり

結構手間がかかります。いつも一ヶ月は待たされます。

今回は、お風呂で使っている補助椅子も申請。

ひび割れてるので、なんとかみついてくるんです！

最初、でっかい虫がいると思って探し回りました。



さて、今日の夕飯は・・・思いつき料理です。

○挽肉サラダ

サニーレタスとカニかまぼこを線切りに。

それから合挽き肉とピーマンのみじん切りを炒めて

砂糖、しょうゆ、酒で味付けして水分を飛ばします。

熱いまま、レタスの上へかけます。



○ごま豆腐

私はこれが大好物。

母方の里では、朝ご飯の定番が茶粥とごま豆腐でした。



○豆ご飯

元夫が大嫌いだったので

離婚して初めて炊きました。

ちょっと塩気のあるご飯と美しい緑が食欲をそそります。



ところで、「ご豆腐」をご存じですか？



佐賀県有田市（五月の陶器市で有名かも）にある店で

作っています。

見た目はぷるぷると「白いごま豆腐」。

有田に近い父の里では、法事にはこれが出ました。

濃いごま醤油をかけて食べると

もう一つと言いたくなるおいしさ。



長いこと、ピーナッツで作ってると思っていました。

それくらい、濃い味なんです。

これは「呉豆腐」で、大豆しか使っていません。

特殊で、技術が必要、しかも柔らかすぎて

運搬できないため、有田以外で販売していません。



最近、近くの店で「博多ご豆腐」とかいう

まがい物が出てきました。

単に片栗をたくさん使っただけ。全く別の味です。



もし、陶器市に行かれることがあれば

絶対寄ってください。

有田の人に聞けば店はわかります。

あぁ、食べたくなってきたなぁ。